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クリスマスレッスン♪



今年最後のレッスンは初の夜レッスン

「我が家のクリスマス

今回は、3種類のパン

*編込みクレセント
*クイックモーニングブレッド
*サバラン

そして

オードブル、メイン各1品ずつ作るということで
時間内にできるのか?と不安を抱きながら
始まったレッスン
皆様如何だったでしょうか?

頑張って作ったあとはお待ちかね試食タイム

準備ができましたよ!



ささやかなパーティーの始まりです

みんなでグラス傾け
「乾杯!」



食前酒

ノンアルコールカクテル
シャーリーテンプル

グラスの縁にカラーシュガーをつけ
かわいい飲み物が出来ました♪



オードブル3種

*トマトのクリームチーズ詰め
*パプリカのマリネ
*ホタテのエスカルゴソースバター(実習)



スープ

「ブロッコリーのスープ」

コンソメや牛乳を使わず
ブロッコリーのみのスープです



メイン

「オレンジ風味のやわらかチキン」(実習)

やっぱりクリスマスは骨付きのチキンははずせない
短時間で出来るからお勧めな1品です



パン

「クイックモーニングブレッド」

とにかくこのパンはめちゃはやくできるのよー
時間がないとき
お料理と一緒に出して食べたい時にはこれに限る
頼れる1品です!



デザート

「チョコレートシュトーレン」


 

皆さんが作った「クリスマスサバラン」
とても上手に出来ました。

ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました
| パンレッスン | 11:05 | comments(0) | - |
パン作りもーっと楽しむ会「食欲の秋!、食べて、祈って、恋をして・・・」


今日は、パン作りもーっと楽しむ会
食欲の秋!、食べて、祈って、恋をして・・・

作って、作って、作って、、、
食べて、食べて食べて、、、
今回も高カロリーなメニューでハイテンション

ついつい食べ過ぎちゃう「チキングラタンぱん」
2種類の「紅茶風味のリンゴぱん」
今回作りたい物を詰め込んだレッスン

    

    工程が一杯あったので少し大変でしたがパンの出来上がりに大満足
    特に焼き立てのチキングラタンぱん」は最高!!!超うま〜いのです


本日のパンは、、、

          
 
                  「紅茶風味のりんごパン」

                   

        

                   

                  「チキングラタンぱん」


本日のサイドメニューは、、、

                

                 *鶏レバーの赤ワイン煮(左)
                   *トマトとナスのチーズ焼(右)

本日のデザートは、、、

                   

                 「アメリカンクッキー」
 
| パンレッスン | 19:40 | comments(0) | - |
ハロウィン!パン作りもーっと楽しむ会「Enjoy Horror Bread Lesson」


Enjoy Horror Bread Lesson

今回もただ、ただ、気持ち悪い物を作って喜んでいるレッスン

如何でしょう、、、

ちょっと理解不能?

ハロウィンは子供じゃなくて大人が楽しまなくちゃ始まらないのよ!



         ゾンビの手繁殖中

                



摩訶不思議なパン教室へようこそ

さあパーティーの始まりです。

楽しんでお過ごし下さい。。。



まず最初に
「ドラキュラの生血のフレッシュジュース」で乾杯

                

・こちらのジュースはトマトジュースと
 スポーツドリンクとライムを合わせたものです。
 トマトジュースが苦手でもMIXするととてもおいしいです。

                


パンが焼き上がるまでオードブルをご用意しておりますので
食べてお待ち下さい。



本日のオードブル、、、

 骨骨ガイコツと目玉の瓶詰め

 旨泥のスープ(蜘蛛の巣添え)
   口いっぱい広がる泥臭さ!とっても飲み心地の悪いスープ



                

・骨の形のメレンゲ菓子

・目玉はチョコレート中にはロッシェのようなものが入っています
 サクサクでおいしいのよ!

・泥スープはごぼうのスープこさないで少しつぶつぶ感を残して
 口に入れた時砂利のような食感にしてあります。

                

さて、本日は、特別なパンをご用意しております。
お好きなパンをお取りください。



「かぼちゃのお墓パン」はいかが?
特別にかわいいお化けも付いております。



「ミイラ男パン」もお薦めですよー
個性的なミイラをいっぱいご用意しております。

ドラキュラの池ではスクエア型の池とタルト型の池2種類
どちらも生きのいいゾンビの指が泳いでおります。



サブメニュー

・蜘蛛の子チーズのミニサラダ

ジャック特製かぼちゃプリン

                

ここ10日ほどハロウィンバージョンで楽しんでいましたが
明日からは正常に戻ります。。。。

お見苦しいパンの映像にビックリされた方もいるでしょう。

年の1度のハロウィンたまにはこういうのもいいんじゃない?

でもね!このパンたちは全て食べれるんですよーふふふ・・・

では、楽しいハロウィンをお過ごしください。bye

                
| パンレッスン | 00:45 | comments(0) | - |
パン作りもっと楽しむ会「秋の夜長の型遊び」


大変長らくお待たせいたしました〜

本日は「秋の夜長キャンドルナイトで楽しむ会」
でも夜じゃないので
「秋の夜長の型遊びの会」になってしまいましたが、
今回いろんな型を使ってパンを成型
同じ生地でも形が違うだけで表情が変わり、
食感の違いも楽しむことができます!

今日もたんまり焼きましたよー




試食タイム。。。
せっかくなのでキャンドルを灯し気分だけ〜〜〜hehehe...

今日来てくださった方々は皆さん同世代ついつい会話も弾み
そして、久しぶりのレッスンということでとっても楽しい時間が過せました♪

今回のレッスンは企画倒れしそうでしたが
それでもどうしてもこのレッスンがしたい私と
どうしてもこのレッスンが受けたいと言ってくださった皆さんの意見が一致し、
とても満足がいく楽しい会になりました。感謝、感謝です
ありがとうございました

本日のパンは、、、



    スティッキーバンズ            ハリウッドブレッド



本日のサイドメニューは、、、



    豚のスペアリブ赤ワイン煮込み



        無花果のコンポート
| パンレッスン | 23:54 | comments(0) | - |
7月のブランチレッスン


7月のブランチレッスン

今回はソーセージ祭り
ワッショイワッショイ!って感じでソーセージのパンを作りまくった!

そして、テーブルは「夏休みのお昼ごはん」マリンなイメージよん


本日のメニューは、、、

          

                        「あぜりあチリドッグ」
                                        他アレンジ3種
             生地が余ったので「ハムロール」もね!


             

                              「ブリオッシュ・ア・テート」


本日のサイドメニューは、、、

            
   
             「コーンポタージュ」と「マカロニサラダ」


本日のデザートは、、、

        

               「ブリオッシュ・コン・ジェラード」
             ブリオッシュにアイスを挟んで食べる
             イタリアシチリア地方のデザートです。


もうひとつ、デザートの代わりに作ったメニューは、、、

              

            「もちもちパン」発酵いらずの混ぜて焼くだけ
                 簡単だけどめちゃ美味しいのよ♪

| パンレッスン | 08:29 | comments(2) | - |
6月のブランチレッスン
画像 4138.jpg

昨日、今日は、ブランチレッスンの日でした。

今回は初めて参加してくだっさった方が2名様
ドキドキしながらのレッスン

私よりも来てくだっさた方の方がもっと緊張してますよね!

さて、今回のテーブルは、
先日「IKEA」で買ったテーブルマットを引いて
ちょっとトロピカルな夏気分なイメージです


本日のメニューは、、、

          画像 4127.jpg

                    「カレーパン」

          画像 4118.jpg

                    「フロマージュ」


         パンが焼き上がったら試食です!お待たせです

           焼き立ての香に誘われてもうお腹がぐーぐー
                            熱々の焼き立てパン召し上がれ〜

          画像 4129.jpg

          画像 4132.jpg

           今回のカレーパンは油であげないカレーパン
            かるーい感じでサクサク幾らでも食べれちゃう
          揚げないのでヘルシーと思うけど、食べ易いので
                   食べ過ぎ注意よ!!!

今回のサイドメニュー、、、

          画像 4135.jpg

          「ポテトサラダ、玉ねぎサラダ、アスパラのマリネ」

今回のデザートは、、、

          画像 4137.jpg

                    「水ようかん」
| パンレッスン | 19:49 | comments(0) | - |
Beginner Class 5回目
画像 4113.jpg

オーブンの中ですごーく窯伸びしています。まだまだのび〜るぞー!

金曜日レッスンの皆様お疲れ様です
お家に来るなり皆さん寝不足〜とお疲れモード(笑)
3:00amからワールドカップの応援してたらそりゃ疲れます。
でも3−1で勝った〜!バンザーイ応援した甲斐ありましたね!
でも私はさすがに今日のレッスンがあるので夢の中でしたけど・・・


さて、4月から始まった「ビギナークラス」も今回で最後
一番難しい山型食パンです。

山型食パンに関しては特に力が入る
確かにこの短い時間内にマスターするのはなかなか難しいのですが
生地の代わりにタオルで何回も練習させました!

いかがでしょう・・・すごーく上手にみなさんのパンの窯伸び具合は最高です♪
パチパチ・・・・


    画像 4110.jpg   画像 4109.jpg
         Yさんの作品               Kさんの作品
    画像 4116.jpg   画像 4115.jpg  
         Hさんの作品               Fさんの作品


今回のサイドメニューは、、、

                    dvjn_auto_d.jpg

              三田さんのハムサラダとコーンポタージュ

            このビギナーレッスンの内容が基本の基本で
     同じことの繰り返し、そしてパンの知識などつまらないお話などしたりして
                苦にならないかなと心配しながらレッスンしてきましたが
               皆さんが帰り際にとても楽しかったと言ってくださったこと
             とても嬉しく感謝してます。ありがとうございました。

               皆さん今回で最後になってしまいましたが
             これからも美味しいパンを焼き続けてくださいね
| パンレッスン | 00:14 | comments(0) | - |
ビギナークラス4回目
画像 4050.jpg
 
昨日と今日はビギナー4回目「ロールパン」です。

成型が少し難しくなり、ちょっと苦戦しましたが、
何個も成型していくうちに形がよくなってきました。

しずく型に成型し、その形のまま伸ばし、
力の加減をかけながら麺棒をあて
しめながら細かく丸めていくのは、本当に難しいです。

しかしこの短い時間でここまで出来た生徒さん達は凄いです!!!
今日も上手美味しく出来ましたよ♪♪♪

          画像 4044.jpg 画像 4045.jpg

              Kさんのロールパン          Yさんのロールパン 

           

        Fさんのロールパン                 Hさんのロールパン


本日のサイドメニューは、、、

                     画像 4051.jpg

                 「トマトクラムチャウダー」
| パンレッスン | 21:11 | comments(0) | - |
Beginner Classー3のレッスン
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先日の木、金はビギナーズクラス3
テーマは「あんぱん」です。
先日、ブランチで桜あんが残っていたので
今回特別、小倉あんぱんと桜あんぱんを作りました〜        

     画像 3977.jpg

                あんこを包み方が重要です!
       最初は慣れない手付きですが、3,4個成型していくうちに
           皆さん上手に出来上がってます。素晴らしい〜

     画像 3979.jpg 画像 3978.jpg

          Sさん母娘のあんぱんとても上手に出来てます♪

         

          あんぱんにはけしのみ、桜あんぱんには桜の塩漬けをトッピング

           画像 3987.jpg 画像 3988.jpg

               Hさんのあんぱん           Fさんのあんぱん

           画像 3989.jpg

                           昨日の試食でとんだハプニングが!!!
                  桜あんぱんを食べたFさん半分に割ったら小倉あん?
                   え〜〜〜〜ビックリ状態、何処でどう間違ったのか!
                               ほんとごめんなさ〜い<(_ _)>

                      画像 3992.jpg

                                  今回のサイドメニューは、、、

                       「3色野菜のサラダ」と「紫芋の冷製スープ」
| パンレッスン | 10:44 | comments(0) | - |
5月のブランチレッスン2回目
画像 3963.jpg

ブランチレッスン2回目奇妙な妄想レッスン如何でしたか?

かえるやイモ虫達が出来上がっていくたび

生徒さん達の顔が、、、WAAAAA〜ってなるのが嬉かったりして、、、

かなり盛り上がったレッスンに私自身大満足でした♪


   画像 3947.jpg  画像 3950.jpg

          かえるぱんも薔薇パンも上手に出来ました〜♪
                               パチパチパチ〜





               摩訶不思議な不思議なパン教室
                  出来上がったパンたちを
                ストーリー仕立てでお楽しみ下さい





           「ALICE IN WONDERLAND」


    アリスは懐中時計をもったうさぎを追いかけ大きな穴へ飛び込みました!
     まっさかさまにアリスは「地下の世界」夢の中へ落ちていきました。

                   画像 3953.jpg

                  「DORINK ME」          
   「私を飲んで」だって!迷わず飲んでみるとみるみる小さくなっちゃった


       *この紫の液体を無理やりみんなに飲ませたfufuf...
                   でもおいしいでしょ!
                       正体は、、、
                  
「紫芋のスープ」
    試験管に入ったスープを飲んだのは初めてと喜んでもらえて良かった♪



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   部屋の中にはテーブルがひとつ,その上に金色の鍵が置いてありました。
    小さくなったアリスはこの鍵でドアを開け,白うさぎを追いかけます。


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               アリスはいろんなに困難に遭遇
                       そして、、、
     キノコ上に乗った水パイプをふかしたイモ虫はアリスに忠告します。

               *イモ虫のパンも作ったよ!ちょっとかわいすぎたかも


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 次はどうしようかと悩んでいたら、お仕着姿の召使いが森から駆け出してきた。
           ドアから出てきたのはかえるの召使いでした。

            *やっぱりかえるは緑色じゃなくっちゃね!
        お口にはさくら餡これがとってもマッチしておいしいの
         召使いのかえるこのぶさいく加減がめちゃかわいい♪



                   画像 3972.jpg

         森を歩いてると木の上大きなお口のチェシャ猫が現れ
             三日月うさぎの家へ案内してくれました。

          *紙ナプキンで三日月うさぎを作ってみました♪

        
         

                   A MAD TEA-PARTY
                   キチガイお茶会
                   
家の前には大きなテーブルがあり、三日月うさぎと帽子屋がお茶をしています。
         お誕生日じゃない日364日を祝うパーティーだって?
       

        画像 3959.jpg

          お城のお庭には大きな白い薔薇の木があります。
           庭師の3人ペンキを持って赤く塗っていました。


          *パン生地にハムを挟んでまきこんだ「薔薇パン」
            しか〜し赤くない!!!
             赤の女王さまが来る前に赤くしなくては~~~


                   画像 3958.jpg

                        *今回のサイドメニューは、、、

                  「トマトのコンポート」
                 「野菜スティック(辛みそタレ添え)」
             


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                   「EAT ME」

          「誰がパイを盗んだか?」という裁判が行われました。
         法廷に入ったアリスは大きくなって、怒った女王は
              「この子の首をはねて」と言い放つ
         
           トランプの兵隊たちがアリスに迫ってきた!
        
         アリスは、「あなた達はただの紙のトランプよ!」
        と叫ぶとトランプの兵隊たちが舞い上がり降ってきました。
         
        
                  *「アップルクーヘン」ケーキのような菓子パン
                フィリングにはシナモンが効いた
               アップルカスタードを挟んでいます。
             とってもおいしいから食べ過ぎ注意です。
        かなりの高カロリー!そりゃ食べると大きくなるはずだ!



                   画像 3975.jpg

                     トランプを払いのけた瞬間、  気が付くと
           土手の上でお姉さんの膝枕の上で寝ていました。
                 アリスの上には枯葉がヒラヒラと落ちてきました

                        END


           *今回のデザートは「苺のアイスクリーム」
             赤の女王さま薔薇は赤くしておきましたよ!

          

| パンレッスン | 10:54 | comments(10) | - |
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