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骨骨パン♪



Hi!

本日は、カルシウムたっぷり入った「骨骨パン」

ボーンシェフが骨を割って一生懸命作って下さいましたよ

ちなみにボーンシェフはパン職骨です。

足を組んで偉そうにしてますが腕前は右に出る者はございません!




「骨骨パン」は、パン生地の中におじゃこが練り入れています。
焼成前にお醤油を塗って焼き上げた和風スティックパンです。

1ヶ月前に購入したウィルトンの骨型に入れて焼いてみました。
なかなか可愛く焼きがってます♪♪♪
| パンのおはなし | 23:21 | comments(0) | - |
ジャック・ジャムサンド・ブラザーズ ♪


「ジャック・ジャムサンド・ブラザーズ」

ハミングしながらやってきた〜

なんだか楽しそう♪♪♪

こんな可愛いジャックならいつでもウェルカムよ♪



 

             本日はプルマンを焼いて
           ジャックのクッキー型で抜いて
           ジャムサンドにしてみました〜♪

       この型は去年お友達にNYのお土産で頂いた物
      表情があってとっても可愛いお気に入りの型です
| パンのおはなし | 00:01 | comments(2) | - |
大好きお惣菜パン♪


本日は、久し振りに我が家の王道のお惣菜パンを作ってみました♪

ハード系も好きだけどやっぱりお惣菜パンの威力は凄い!
何時間もかけて作ってもあっという間に胃袋の中に・・・

そういえば先週の「男子ごはん」で
国分太一くんが洒落たハード系よりも
柔らかい生地のおかずパンが好きって言ってなぁ〜
男子的には腹を満たし、満足感があるものがいいのかしら・・・


     


           色々作り出すとあれもこれもと入れたくなる
       冷蔵庫の中の物全部出して入れてみたけどこれが限界!


     


     


         


         


         
 
| パンのおはなし | 23:40 | comments(0) | - |
ビア・シュタンゲル



「ビア・シュタンゲル」

ドイツのスティック系のパンです。
チーズ、コショウが効いた生地に棒状に伸ばし
ハーブソルトをふって焼き上げます。

ビールのお供に最適!
ついついもう一本と手を伸ばしたくなる1品です
| パンのおはなし | 12:01 | comments(0) | - |
パニーニ


今日のお昼は「パニーニランチ」

イタリア風サンドイッチのことをパニーノといわれてますが
日本ではパニーニと呼ばれることの方が馴染みがありますね♪

バンズにお好みの具を挟み
ビタントニオのパニーニプレートを使ってプレスするだけで
おいしいパニーニのできあがり

         

              具は王道のハムとモッツァレッラ
             サンクゼールのトマトソースをかけて
                パニーニの出来上がり
           カリカリサクサクの食感がたまりません


追伸
今月のパン教室は???って思われてる皆様へ
今月このパニーニをメインにしようと思っているのですが
最近、歳のせいか体調が悪かったり良かったりして、
日程を決められずにいます。申し訳ございません。
今週中にはブログにて告知する予定です。
では、いつも間際で申し訳ないのですが宜しくお願い致します<(_ _)>
| パンのおはなし | 15:37 | comments(0) | - |
バーガー好き♪


 


最近「お願いランキング」を見ると
無性にそこのお店に行きたくなる

そして、最近この歳にしてファミレスに目覚めてしまった

昨日はロッテリアとファーストキッチンのバーガー対決!
思わず食いついて見てしまったよ

そういえば最近ロッテリアへ行ってなーい
改良された絶品チーズバーガー
気になる〜〜〜




| パンのおはなし | 22:35 | comments(2) | - |
ディナーロールブレッド


「ディナーロール」

スクエア型に丸めた生地を入れて

ぷっくりふわふわおいしく焼き上がってます♪♪♪

今回のレッスンでは少し大きめに丸め

ハンバーガーバンズに・・・


     
 
                                           で〜〜〜

             我が家の本日のお昼ごはん「ハンバーガー」

                       パテ+チーズ+オニオン+トマト+レタス

                 全て重ねたら高さ約10cm

    食べるときはギュウって抑えて大きなお口を開いてパクつきます

                                  うまいっすよ〜
                  
| パンのおはなし | 23:27 | comments(0) | - |
Banana Bread♪


「バナナブレッド」

イーストいらずのクイックブレッドです

ボウルとフォークを準備して〜

材料をボウルに入れて、、、ぐるぐる混ぜて、、、

型に入れて焼くだけ!簡単だけどおいしい1品です

アメリカンママは言う、しっかり焼かなきゃダメよ!って
ちょっと焼きすぎの方がいいらしい。。。

           
             最近この型が気になる!欲しい~
          これでバナナブレッド焼いたらカワイイぞー
| パンのおはなし | 22:36 | comments(0) | - |
Soft Pretzel
 

「ソフトプレッツェル」
ソフトプレツェルといえば「Auntie Anne's」
「サクッ、フワ」の食感がたまらない

そう言えば、いつの間にか3店舗に増えている!
もっと増えればいいのにそしたらこんな苦労はしないのに(願)

ここ数ヶ月試作し続けているソフトプレッツェル

なかなか思ったものが出来ず悩み中

ついでに7月のレッスンメニューにしたいと思っているけど

もう6月の下旬、、、間に合うのか???
| パンのおはなし | 09:02 | comments(0) | - |
クラムチャウダーボールブレッド


サンフランシスコのパンといえば「サワードゥブレッド」
独特な酸味と風味があるパンです。

生まれて初めて行った海外「アメリカ・サンフランシスコ」
一番思い入れがある場所です。

そして、このパンとの出会いは、
皆さんご存知の通り「フィッシャーマンズワーフ
パンをくり抜いてクラムチャウダーが入ったこのパンを食べて
衝撃を受けたこと今でも覚えています

一口食べてビックリ「酸っぱっ!!!」

今までたぺたことのない酸っぱさでしたが食べているうちに癖になる
またこのクラムチャウダーとの相性が良いんです♪
サンフランシスコへ行ったら食べてほしいパンです


*業務連絡です。
  T様M様メールを返信いたしましたのでご確認下さい。
  宜しくお願い致します。(6/6)
| パンのおはなし | 08:10 | comments(0) | - |
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