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パンレッスン2日目


 焼きたてのパンにポテトサラダを挟んで
 「オニオンベーコンサンドイッチ」にしました。
 一口食べるとパンの表面がサックリ
 中ふんわり♪この食感がいい感じ・・・

 皆さん好きなように食べたかっただろうか?
 無理やり「サンドイッチにして食べて〜」
 っと言い放ってしまった。。。

 だってそうして食べた方が美味しいんだもん♪



今日の出来栄えは如何でしょう・・・とても美味しくできました♪♪♪
「オニオンベーコン」は冷凍保存できます。
1個ずつラップに包んで保存して下さい!!!
「ティーロール」はビスケット生地がしんなりしてしまうのですが
トースターで焼直せば、またカリっとして美味しく頂けますよ!
でも私はしっとりしたビスケット生地も好きです。。。
| パンレッスン | 21:09 | comments(2) | - |
1月パン教室スタート


今日から「メイプルティーロール」と「オニオンベーコン」のレッスンが始まります。



今回は比較的簡単な成型でいつもより早く出来上がりました。。。
段々慣れてくると作業も早く、成型も皆さんとても上手く出来るように
なりました。。。素晴らしい拍手

 今日のサイドメニュー
 「ポテトサラダ」「クラムチャウダー」
 今回、オニオンベーコンブレッドに
 ポテトサラダをサンドして食べて頂きました。
 以外にこの組み合わせがGOODなんです。
 おいしいんです♪♪♪

 ポテトサラダに使ったマヨネーズ!
 ムーミン柄でとても可愛いかったので
 思わず買ってしまった。
 こういうのって超弱いんです。。。
| パンレッスン | 18:05 | comments(5) | - |
ラング・ド・シャ


パンレッスンの時どうしても発酵時間が余るのでデザートを作ってます。
今月は、いちご大福にしようと思っていたのに・・・
卵白が余ってることに気が付いた!!!
そこで「ラング・ド・シャ」を作ることに変更〜〜〜
ちなみにフランス語で猫の舌という意味です。。。

ただ焼くだけじゃつまんないので器にしてアイスクリームをのせて見ました。
容器は食べれちゃうので洗物が減っていいかも・・・

では、明日から3日間パンレッスンがんばりま〜す。。。
| - | 15:19 | comments(0) | - |
生チョコショートケーキ


昨日は久しぶりの「パティスリー・モモ」お菓子教室の日でした。
ブログでこのケーキを見た時、食べてみたい?いえいえ習ってみたいと
と思っていたのでこの日が待ち遠しかったです。。。

  ココア風味のジェノワーズを焼きます。
  生地にココアが入っているので
  しっかり泡立てるのがコツ!
  とてもきめ細かい生地が出来ます。
  焼き上がりはとてもフワフワで
  そのまま食べても美味しかったです。
  ガナッシュクリーム少し手間はかかるけど
  なんでも惜しまなく手間をかけると
  美味しくできますよね!
  想像以上にとてもおいしかったです♪♪♪
| お菓子教室 | 22:37 | comments(2) | - |
IKEA


朝、新横浜までTさんを見送りに行った帰り、「IKEA」へ寄ってみました。
10:00amの「IKEA」はガラガラです(^^ゞ

 

以前お友達からIKEAの会員になるとお得だよ!
って聞いたので早速入ってみました。
お茶をした時、平日、コーヒー紅茶が無料でした!
なんか得した気分ちょっぴり嬉しい♪
でもなんだか申し訳ないので99円のモーニングプレートを注文
朝一番のIKEAなかなかいいかも・・・
| おいしいおはなし | 20:52 | comments(0) | - |
特別パンレッスン


今日は、KLの時の生徒さんだったTさんがお友達と一緒にパンを習いに
来て下さいました。
せっかく遠いKLから来て頂いたので、一杯覚えて帰ってもらいたくて
初めて1日に3〜4種類のパンを作ることに挑戦しました。。。



「マーブルショコラ」「フローマージュ」「ソーセージパン」「ウィンドウミル」
次から次へと成型が続き試食の時には皆さん少しお疲れ気味だったかも・・・



今日のサイドメニューは・・・
「手羽先コラーゲンスープ」と「ハリハリサラダ」です。

レッスン後の試食時、「おいし〜い」の声が聞こえて一安心
皆さん元KL駐在だったので久しぶりにマレー話に盛り上がってしまいました。
今日もとても楽しい時間が過せました。。。また遊びに来て下さいね♪♪♪
| パンレッスン | 23:48 | comments(0) | - |
マーブルショコラブレッド


チョコレートシートも作って「マーブルショコラ」を焼いてみました。
砂糖もバターもたっぷり入ったこのパンその上チョコレートの塊
想像しただけで恐ろしいカロリー数が・・・

市販のチョコレートシートを使うより作った方が美味しく
とても扱いやすいので気に入ってます。

今回さすがに発酵しにくく、仕上げ発酵に1時間かかってしまった。
やっぱり耐糖性のイーストを使った方が良かったかなって・・・
来月はバレンタイン揺れるハートチョコレートを使ったパンが増えそうです。。。

パン教室1月31日1名空きがあります。ご参加お待ちしております。
| パンのおはなし | 08:16 | comments(0) | - |
De’Longhi’s TOKYO


先日、デロンギのショールームがあると聞いて代官山へ行ってきました。。。
代官山プラザの1Fにレストラン2Fがショールームになっていました。

1Fの「デロンギーズ東京」でランチしました。。。

       
       

デロンギがプロデュースしたこのレストランとても素敵でしたよ!
ボックス席に案内されとてもゆっくり過すことができました。
特に気に入ったのが3種類のオリーブオイルを食べ比べることが出来たりして
たまにはこんなお店でランチするのもいいですね♪♪♪
| おいしいおはなし | 18:42 | comments(0) | - |
1月パン教室の日程


メニュー
・オニオンベーコン
・メイプルティーロール

「オニオンベーコン」は
生地の中にベーコンと玉ねぎを
練りこんで、ミニ食パン型に
入れて焼き上げたパンです。

「メイプルティーロール」は
メイプルビスケット生地
をのせて焼き上げた菓子パンです。

レッスン日  1月 30日(水) ×
            31日(木) ×
         2月  1日(金) ×

講習料    3,500円

時間     11:00am〜14:00pm(約3時間)

定員     各2名*女性に限らせて頂きます。

詳しくはパン教室のご案内をご覧下さい

お申し込み・お問合せはメールブルーメールにてご連絡下さい
| パンのおはなし | 14:29 | comments(0) | - |
お知らせ
1月のパン教室の日程
メニューは「オニオンベーコンブレッド」と「メイプルティーロール」です。
1月 30日 31日 2月 1日です。
画像はまた近日中にUP致します。

中華まんとチャーシューバーガーと告知してましたが間に合わず
変更致しました。申し訳ございません。。。
| - | 08:28 | comments(0) | - |
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