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タルト シトロン


去年の5月から約半年間辻クッキングのインストラクター養成コースに
通っていたのですが、一回休んでいたので今日はその補充の日でした。
「タルトシトロン」パート・ブセリ(タルト生地)を焼き、
その中にジェノワーズ(スポンジ生地)をのせて、
クリームシトロン(クリームチーズとレモンクリームを合わせた物)を
流しいれて、生クリームでデコレーションします。

デコレーションって苦手!先生のようにいつか出来る日が来るのでしょうか・・・

先生作すごーくキレイでしょうぴかぴか
| お菓子教室 | 21:18 | comments(0) | - |
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